Tomme de Savoie
Des écrits de 1650 la mentionnent déjà. Grasses, demi-maigres ou maigres, il en existe de toutes sortes (13 ou 28% m.g.)
Tomme de Savoie fermière
Des écrits de 1650 la mentionnent déjà. Grasses, demi-maigres ou maigres, il en existe de toutes sortes (13 ou 28% m.g.)
Tome des Bauges
Véritable montagnarde, authentique et typique, elle offre une saveur particulièrement fruitée.
Tomme céronnée
Boudane Savoyarde
Produite exclusivement au dessus de 700 m d’altitude, cette tomme est étroitement liée à la tradition familiale paysanne savoyarde.
Tomme crémeuse du Piton
TOMMES
Tomme de Savoie
Tomme de Savoie fermière
Tome des Bauges
Tomme céronnée
Boudane Savoyarde
Tomme crémeuse du Piton
Tomme de Savoie
Des écrits de 1650 la mentionnent déjà. Grasses, demi-maigres ou maigres, il en existe de toutes sortes (13 ou 28% m.g).
- Poids : 1,6 Kg
- AOP : IGP
- Affinage : 1 mois minimum
- Type de pâte : pressée non cuite
Tomme de Savoie fermière
Des écrits de 1650 la mentionnent déjà. Grasses, demi-maigres ou maigres, il en existe de toutes sortes (13 ou 28% m.g).
- Poids : 1,2 Kg
- AOP : IGP
- Affinage : 1 mois minimum
- Type de pâte : pressée non cuite
Tome des Bauges
Véritable montagnarde, authentique et typique, elle offre une saveur particulièrement fruitée.
- Poids : 1,2 Kg
- Saisonnalité : Mars – Novembre
- Affinage : 35 jours minimum
- Vin associé : Beaujolais, Riesling, Sancerre blanc
- Type de pâte : pressée non cuite
Tomme céronnée
Boudane Savoyarde
Produite exclusivement au dessus de 700 m d’altitude, cette tomme est étroitement liée à la tradition familiale paysanne savoyarde.
- Poids : 4 – 8 Kg
- Saisonnalité : toute l’année
- Affinage : 2 mois minimum
- Type de pâte : pressée non cuite
Tomme crémeuse du Piton